ロッソ店長の気が向いたときに♪

本日の賄いは煮込みハンバーグ


ではなく『煮込み豚バーグ』


夜の仕込みででた豚肩ロースの切れ端を掻き集めて作りました♪


前回の猪ハンバーグよりも上品な香りとフワフワジューシーな食感

このフワフワ感は肩ロースの成せる技なんでしょうか…


ランチメニューにのる日も近いですね♪